有机垃圾包括果蔬垃圾和厨余垃圾，是指生活垃圾中含有有机成分的垃圾。主要是纸张、纤维、竹木、厨房菜渣、市场菜叶、腐烂果蔬、酒店剩菜等。还包括农作物桔杆、家禽粪便、污泥、沼液残渣、果皮废弃物、食品加工废弃物等。有机垃圾多指果蔬垃圾。厨房垃圾粉碎机主要将这些混合的垃圾切碎，然后进行下一步处理

切碎和回收厨余垃圾的步骤

1、有机垃圾分类

有机垃圾可以分为可回收和不可回收，所以有机垃圾必须经过分类，才能在下一步进行处理。比如塑料袋、塑料网袋、鸡蛋壳、泡沫盒等。不能回收利用，应进行分类整理，而菜叶、菜根、绿植残体和果壳等可以发生物理变化，可以回收利用，因此直接集中在指定的收纳盒中。

2.有机垃圾粉碎工艺

果蔬垃圾处理设备包括压榨机、压缩机、焚烧炉和破碎机。其中最常用的是压榨机生产线。全泰废油脂回收公司的有机废弃物粉碎生产线是将有机废弃物直接变小，体积和数量减少，易发生物理变化的粉碎设备。